春爛漫★筍と牛肉の甘辛煮　菜花をそえて　

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おいしそう！

明石やさしい料理教室です。たけのこが美味しい季節になりましたね。シャキシャキとした食感で私も大好きです。先日、土の香り漂う、朝採りたけのこを買ったので毎年恒例の牛薄切り肉といっしょに甘辛煮にしましたよ。サッと塩ゆでした菜花もそえて・・・・たけのこといえば、よく目にするのは水煮タイプですね。お料理ビギナーさんには、皮つきたけのこって難しく感じられるかもしれませんが......