きのこたっぷり鶏団子汁

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おいしそう！

明石やさしい料理教室です。昨日の夜はきのこをたっぷりいれて鶏団子汁を。鶏団子はふんわりと鶏ももミンチで作るのが好きですね。鶏もものコクでお出汁も旨みたっぷりに。他には山なめこ・エリンギ・大根・人参・油揚げ仕上げに菊菜を入れました。お味噌は丹波味噌。夏旅行で丹波へ行った時朝ごはんのお味噌汁が凄く美味しくて３キロ程取り寄せさせて頂いたもの。我が家の野菜室はお味噌でパ......