楽しい柚子ピール作り。レシピあり

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おいしそう！

冬至だけに、、昨日に続き柚子です。柚子湯に入りつつ。柚子はいっぱいあるものの。柚子湯以外はそれ程大量に消費する方法が見つからなくて、、、皮を少し香りに使うくらい。柚子ジャムも考えつつ、、何セご近所のお庭で採れた無農薬。皮も安心。柚子ピール。作りました。傷んだ皮の部分を取って、、好みの形＆大きさにカット。何度か、あく抜きを繰り返し。砂糖を入れて。煮詰めつつ。キ......