理論と技術とオーブンと。

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おいしそう！

「おうちバゲット」成形後。バゲットの何が難しいって？？そりゃぁ～もう難しい「うんちく」理論とともにひたすら難しい成形とクープ入れの技術の上の！！最後に「おうちオーブン」の弱点を考える事！オーブンのせいばかりにしたいけれどね＾＾オーブンは最後なのです。まずはひたすら真っ直ぐ成形。ひらすらバランス良きクープが入れられる事。オーブンが腕をカバーしてくれないからねオーブンに助けてもらえないからね。ここはシ...