クリスマスパーティメニューその2！鴨ロースの自家製中華鍋スモーク☆ レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

久しぶり、2回目のスモーク挑戦です！今回は塩をすり込む方法の塩漬けでなく、ピックル液(ソミュール液)に漬けて風味豊かに。ちょっとお塩の分量計算間違えたりと失敗もあったけど、その割には美味しく仕上がりました。レシピは正しい分量ですｗｗシナモンの香りとウィスキーの風味が美味しい～----------------------------------------------鴨ロースの自家製中華鍋スモーク......