レシピブログ
ご紹介したバーミキュラを初使用で作ったチキンスープ。手羽元で旨味とコラーゲン質をギュッと引き出したスープに、更にお野菜の旨味もプラス。調味料はブイヨン1個だけ。バーミキュラあっぱれです。ってかこれ、ブイヨンじゃなくてお塩だけでも良かったかも…。調理時間の短さもポイントです。でも仕上がったスープはまるで半日煮込んだような濃厚な味。それなのに煮崩れてない、素晴らしさです。--------------......
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