鶏モツ鍋レシピあり

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おいしそう！

今日は鶏モツ鍋なんですけどモツって言えば内蔵のことですけど単にモツって言うと牛・豚の ”シロモツ” を指すことが多いんですねモツ煮込みとかモツ焼きとかですねで、モツ鍋って言うとやっぱりシロモツの鍋ってことになるシロモツって言うのは腸の事で茹でると白くなるからなんでしょうね脂っぽいイメージがあると思いますけど腸と言っても部位によって脂肪ののりが違うんですね小腸よりは大腸の方が脂質......