マグロ血合いの角煮（佃煮）レシピあり

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おいしそう！

関東方面では夏になってくると生（冷凍していない）のマグロが出てくるんですけど冷凍していない分ドリップも少なくて風味が落ちないので血合いも美味しいんですよねマグロ自体牛肉に近いくらい鉄分が多いんですけど血合いは牛赤身肉に匹敵するくらい鉄分が多いんですね σ（・＿・）貧血ではないんですけど鉄分が不足してくると ”匙状爪（さじじょうつめ）” になるんですよね手 2010-06-04 （......