ジャージャー麺レシピあり

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おいしそう！

中華風ミートソースなんて呼ばれたりもする ”ジャージャー麺（ジャージャン麺）” ですけど中国では北京の周辺などで炸醤麺（ジャージアンミエン）って言って日本で紹介されているものよりも塩辛くて辛味の強い家庭料理だったりするそうです炸醤（ジャージアン）って呼ばれる肉味噌をのせる麺も、カンスイを使った中華麺ではなくてカンスイを使わない幅の広いきしめんのような麺だそうですからうどんでも良いんでし......