血合焼き肉レシピあり

0

おいしそう！

久しぶりにスーパーでなかなか良い感じのマグロの血合を見つけちゃいましたＯ(≧▽≦)Ｏえ！マグロの血合いって何かって？魚には白身魚と赤身魚があるんですけど白身魚はわかりますよねマグロやカツオは長距離を泳ぐ魚なので長い時間の運動に適するために ”ミオグロビン” って言う色素タンパクを備えているんですね α（・＿・）筋肉には２種類あって、ミオグロビンに酸素を蓄えて脂肪を燃焼させる ......