さごしの味噌漬けレシピあり

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おいしそう！

魚偏に春と書いて ”サワラ” って読みますけどサワラの若魚を ”サゴシ” って言うんですねサバの仲間で姿は細長いサバみたいなんでけど魚にしては細長いので狭い腹が ”サワラ” の語源だそうで成魚で７０ｃｍくらいの結構大きな魚で４０～５０ｃｍの若魚を ”狭腰” 狭い腰と書いて ”サゴシ” とか ”サゴチ” って読みますいずれも細長い魚って意味なんですね３～４月ころに産卵のために群れ......