お煮かけそばレシピあり

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おいしそう！

鎌倉の ”建長寺” の修行僧たちが食べていた汁物が ”けんちん汁” の語源だそうですけどけんちん汁には味噌味としょうゆ味がありますよね歴史的には味噌味がルーツだと思うんですね σ（・＿・）醤油は江戸後期に ”ヤマサ” が銚子で濃口醤油の醸造を始めて庶民の調味料になりましたけどそれ以前は ”溜醤油（たまりじょうゆ）” が主流で醸造期間も長くとっても高価だったからなんですねそれにお寺......