～世界の食卓～ ワイルド感たっぷりな『アンティチョーク』 レシピあり

～世界の食卓～ ワイルド感たっぷりな『アンティチョーク』
  1. おいしそう！

世界の食卓 ワイルド感たっぷりな『アンティチョーク』 日本ではあまりなみじのない野菜かもしれませんね。 そんな不遇のアーティーチョークであるが、世界では万能植物として重宝されているようです 日本ではきっとイタリアンやフレンチのシェフにはなじみがあるのかもしれません。 カリフォルニアでは野菜としてとても愛されており、キャストロヴィルという街では、世界総出荷額の実に7割が生産されているとか・・・ 私......

mi-chanさん

mi-chanさん

“旬のお野菜を盛りだくさん”で簡単レシピをモットーに、料理教室「ＣＯＵＮＴＲＹ　ＴＡＢＬＥ」を主宰。地域のこだわりの生産者さんを訪ねて、料理食材にもこだわり、生産者様とのつながりを大切にしています。 企業向けのレシピ提案・開発、イベント講師などにも携わる。