日本のカレーとインドのカレーの違い

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おいしそう！

私たちが家庭で食べるカレーはカレールーを使ったもが主流です市販のカレールーは小麦粉をふんだんに使っています。インドでは、カレーは日常食であり、ルーではなく、スパイスを使いますたとえば、家族の体調に合わせ、胃痛に効くスパイスを多くいれたカレーをお母さんが作ります。インドのカレーは薬膳ですね。実は、普段何気なく食べていた『カレー』は、医食同源の思想に基づいたアーユルヴェーダの基本カレ......