干しエノキの作り方と活用法（えのきだけレシピ集）レシピあり

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おいしそう！

えのきだけの生産日本一の長野県ではエノキのアイデア料理がとても多いようですねー。最近話題の"えのき氷"についてはこちらに書いてます。 → 痩せる"えのき氷"大ブーム？！活用レシピ他にもえのきだけを干した "干しエノキダケ" や "エノキステーキ" という変わった食べ方もあるのだそうです＾＾干しエノキの作り方エノキを干して乾燥させるとエノキに含まれる旨み成分 "グアニル酸" がなんと ......