日本のイナカパン。レシピあり

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おいしそう！

ホシノ天然酵母（丹沢フランス）：21g 水：130g 牛乳：42g 塩：5g てんさい糖：15g カメリヤ：100g 地元産そばつなぎ粉：200g バター：15g ■一次発酵：HBで合計20分くらいこねて、そのまま室温放置。3倍くらいになるまで。フィンガーチェックで沈むくらい。 ■成形：テキトウに4分割してまるめる。ベンチなし。 ■二次発酵：オーブンの発酵機能で40分程・・・ ...