カレンツ酵母で雑穀カンパ。レシピあり

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おいしそう！

国産強力粉（はるゆたかブレンド）：300g カレンツ酵母元種：120g（40）水：144g（48）塩：6g（2）パン用雑穀ミックス：15g（お湯で10分くらいもどしておく）生地量合計： ■生地づくり：全体がだいたい混ざってから雑穀投入。50分くらい発酵させてパンチ。 ■二次発酵：35度設定60分くらい ■焼成：【感想】　　 ...