ハムマヨパンとシナモンレーズンロール。 レシピあり

ハムマヨパンとシナモンレーズンロール。
  1. おいしそう！

国産強力粉（春よ恋＋ゆきちから）：300g たまご：1コ 牛乳：たまごと合わせて210g 塩：5g きび砂糖:15g IDY：3g バター：30g ■生地づくり：HBで20分こねて50分で一度パンチ。 ■一次発酵：フィンガーチェックちょうど。 ■分割／ベンチ：65g×5と、残りの生地 ベンチ10分くらい ■成形：65gのほうはハム巻き巻きしてハート成形／残りの生地は四角くの・・・ ...

4panさん

4panさん

天然酵母パンとか自家製酵母パンとかイーストのパンとか、自分ちにある型やオーブンに合わせてレシピを調整中。の、メモ。