ハムマヨパンとシナモンレーズンロール。 レシピあり

ハムマヨパンとシナモンレーズンロール。
  1. おいしそう!

国産強力粉(春よ恋+ゆきちから):300g たまご:1コ 牛乳:たまごと合わせて210g 塩:5g きび砂糖:15g IDY:3g バター:30g ■生地づくり:HBで20分こねて50分で一度パンチ。 ■一次発酵:フィンガーチェックちょうど。 ■分割/ベンチ:65g×5と、残りの生地 ベンチ10分くらい ■成形:65gのほうはハム巻き巻きしてハート成形/残りの生地は四角くの・・・ ...

4panさん

4panさん

天然酵母パンとか自家製酵母パンとかイーストのパンとか、自分ちにある型やオーブンに合わせてレシピを調整中。の、メモ。