生クリーム入り山食。レシピあり

0

おいしそう！

国産強力粉（はるゆたかブレンド）：400g ホシノ天然酵母丹沢フランス種：28g 水：224g（56）塩：6g きび砂糖：20g 生クリーム：16g（4）バター：10g（2.5）生地量合計：704g 焼成後の高さ： ■生地づくり：HBで20分くらいしっかりこねる。21時。 ■一次発酵：3倍くらいまで（表面が平らになってくるまで） ■分割／成形：2分割して型に・・・ ...