肉そば レシピあり

肉そば
  1. おいしそう！

年越し蕎麦シリーズ第二弾！今日は肉そばでございます。＜肉そばのレシピ＞１、豚肉（バラでもロースでもコマギレでも）と　　ぶつ切りにしたネギの青いところをお鍋に入れて、　　出汁を張って火にかけます。　　灰汁を取りながら煮て、沸騰したらお砂糖大　　さじ２、お酒大さじ２、みりん大さじ２、醤油　　大さじ２を入れて、落とし蓋をして15分煮て　　トッピング用のお肉が完成。２、そばを茹でて、丼に入れてかけ汁をかけ......

hesomagaさん

hesomagaさん

ものごとのヘソを外さないように、ひっそりと生きているお父さん、hesomagaです。チープでもおいしいモノにごだわり、カミさんと３人の娘のために、週末限定のシェフになるのであります。