茄子の南蛮漬けレシピあり

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おいしそう！

秋茄子は嫁に食わすなといいますが、お父さんの茄子の旬は夏です。子ども頃は夏になると、茄子のお味噌汁が登場し「あぁ夏になった」と思ったもんでございます。まぁ今は一年中ありますから、ウチの娘達は食べ物で感じる季節なんてあるのかと思う。まぁ、蜜柑が冬くらいですかね。ということで、暑さを乗り切るためにお酢でさっぱりいただく南蛮漬けでございます。＜茄子の南蛮漬けのレシピ＞１、ナスは大き目の斜め切りにしてお水......