焼きアナゴのお吸い物レシピあり

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おいしそう！

例のスーパーに行きますと、アナゴの開きが特売でございます。天ぷらにしてもいいかなぁと思いましたが、本日のメインはすでに決定済み。それでは、汁ものの具になっていただきましょう。ということで、お吸いもの。＜焼きアナゴのお吸いもの＞１、お鍋にお出汁を取りましょう。今日はアゴ出汁にしてみました。２、錦糸卵を1個分作っておきます。３、アナゴに少々のお酒とお塩を振ってから、コンで焼きます。焦げ目の香ばしさ......