丼にしても美味しい。ご飯に合う「なすと鶏胸肉の味噌バジル炒め」レシピあり

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おいしそう！

麻婆茄子の肉を挽肉ではなくて胸肉にして、バジルを入れてみたという料理。台湾ではバジルをよく使うという話を聞いてから中華系料理にも最近バジルを最近取り入れるようにしている。ただ、台湾バジルを手に入れることが難しいので、普通の(?)バジルで代用。胸肉は挽肉を使うよりボリューミーで食べ応えがあるのでおすすめである。なすと鶏胸肉の味噌バジル炒めの材料鶏胸肉･･････････1枚なす･････......