蒸してポン酢でどうぞ。大根おろしと生姜が良く合う「ひらたけの酒蒸し」レシピあり

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おいしそう！

何かつまみをもうひと品ということだったので、冷蔵庫にあったひらたけを調理。蒸して、薬味とポン酢で食べるだけなんだけど、これが見事に酒のつまみ。あーキノコってウマイなぁとしみじみ感じる味。大根おろしは水分をギュッと絞ったのを使うと見た目がいい。普段は気にしないけど、来客時は絞ったのを使う。絞った水気はもったいないので別の料理に使えば無駄が無いしね。今回の参考レシピ霜降りひらたけおすす......