［簡単＊ヘルシー］白滝のカラフルチャンプルー

［簡単＊ヘルシー］白滝のカラフルチャンプルー
  1. 13
    おいしそう！

料理紹介

最後に鰹節を加えることで汁気を吸ってくれ旨みがアップするので、味付けは薄めでもカラフルな色合いもあり満足できます。
ダイエット中の方はもちろん、減塩食としても対応できます。

★材料

(2人分)

  • 白滝

    ２００ｇ

  • 人参

    ２ｃｍ

  • ピーマン

    １個

  • トマト

    １個

  • ごま油

    適量

  • ＊卵

    １個

  • ＊ごま油

    少々

  • ☆だし汁

    ５０ｃｃ

  • ☆醤油

    小さじ１

  • ☆塩こしょう

    少々

  • 鰹節

    ２つかみ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    白滝は茹で、キッチンばさみでザクザク切ります。
    人参・ピーマンは千切りに。
    トマトは４等分にし、乱切りにします。
    卵はごま油で炒ります。

  2. 2.

    フライパンにごま油をうすくしき、人参をしんなりするまで炒めたら、白滝を入れます。

  3. 3.

    ２にピーマンを入れ炒め、トマトを加えます。

  4. 4.

    ３に☆を入れ塩こしょうをしたらざっと混ぜ、炒り卵を加えます。

  5. 5.

    ４に鰹節を入れ水分を少し吸わせて出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

彩りよく仕上げたいので、材料をはじめからきちんと揃えます。

★よろこばレシピ エピソード

友人のご主人様向けのダイエットメニューとして考えたレシピです。
ちゃちゃっと簡単に＊美味しくカラフル＊減塩食でも満足できちゃいます♪


satorisuさん

satorisuさん

北海道在住の主婦です。 料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち、結婚前は栄養士の職に就いていました。 このブログでは、温かくて昔ながらの知恵も大切にした簡単なお料理やお菓子をお届けしたいと思います。