レシピブログ
〜覚えがき〜 準強力粉 225g 全粒粉 25g イースト菌 3g 塩 4g 砂糖 4g オリーブオイル 7g ぬるま湯 160g おおきめのボールに 塩、準強力粉、全粒粉、砂糖、イースト菌、ぬるま湯、オリーブオイル の順に入れ、ゴムベラで粉っぽさが無くなる程度に切るように混ぜる。 イースト菌の働きを弱めない為に、塩とイースト菌はくっつけないようにする。 生地は、捏ねたりし......
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