おくらの天ぷら／夜明けの願いレシピあり

0

おいしそう！

うちの定番のひとつ、塩で表面を板摺りしたオクラをベーコン、または湯葉や紫蘇で包み天ぷら粉をまぶして揚げる。この日はオイスター＋醤油＋ミリンの甘口のタレでいただきましたが、普通におろし天つゆも勿論美味しい。オクラのネバネバがコレステロール値を下げるのは良く知られているけれど油を使って調理するとβ-カロテンが吸収されやすくなるんだって…。揚げ物がヘビーな季節、やるときは一気に何でも揚げちゃ・......