茄子ともちもち揚げの麻婆炒めレシピあり

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おいしそう！

今朝、ベランダの側を赤とんぼが１匹通り過ぎて行きました。これからますます茄子が美味しい季節ですね。 yuiちゃんからいただいた成都土産「本場四川の麻婆豆腐」の素で作った茄子の麻婆炒め。茄子をコチラの麻婆豆腐と同じタレで炒め、厚揚げに乗せていただきました。厚揚げはルクエに入れて１分ほど加熱して茄子を乗せていただきますが、ご飯に乗せて丼でも美味しそうです。この厚揚げ、もちもち揚げとか言う......