小カブの茶碗蒸しと牡蠣のコチュうどん

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おいしそう！

軽く下ゆでした小カブの中をスプーンでくり抜き、溶き卵と和出汁を流し込み、鶏のツミレをいれて、ニダベイユに水をカップ１杯ほど注ぎ入れ、蒸してみた。中の水が沸騰して来たら火を止めて、素手で蓋が外せるくらいに温度が下がるまで放置です。器ごと食べちゃう茶碗蒸し。もちろん、我が家のツミレにはお豆腐もしっかり入ってます（笑）だから、短時間の蒸し時間でも充分火が通ってくれる。同時にフライ・・......