牛スジのポトフ／St バレンタインですね♪

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おいしそう！

バレンタインですね〜。でも、今日はとっても寒いです。作り置きしちゃおうと買ってきた牛スジの下ゆでをすませたついでに、ちょこっとポトフ。先日の牛スジ煮込みのカレーの時、ことゆりちゃんが「圧力鍋で作ったよ」と言ってたので、私も今回は圧力鍋でやってみました。毎度になるけど、しっかり下ゆでした牛スジって、最初の固さは何処に消えたのか？と思う程の食感になりますよね〜。牛スジ煮込みの際の灰......