夏のふわとろ、ナスバーグ

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おいしそう！

今は茄子は１年中出回ってるのですが、旬は夏から秋。茄子好きは美味しい季節に食べずに要られないと、お肉にも茄子を混ぜてしまう（笑）茄子入りバーグを焼く時は、普通のハンバーグより、香ばしいあま〜い香りが漂い、無駄な食欲をそそられます。茄子バーグの作り方皮を剥き、賽の目切りにした茄子に塩を振り、手で揉み込みます。すぐにしんなりして水分が沢山出てきますので、水で洗って塩を抜き、水分・・・ ...