きびなごのトマト和えレシピあり

人数：4人分

14

おいしそう！

小指程度の大きさのきびなご、洗ったら水気を切って薄力粉をまぶし、揚げ油で揚げる。丸ごと揚げて、丸ごと食べる、小さい魚はコレに限る。ビールのツマミにと買ってきた魚。揚げ上がったキビナゴに塩胡椒だけでも充分美味しいのですが、今回はトマトソースで和えていただきました。味のアクセントに酢漬けオリーブを混ぜて… スーパードライに揚げ物、実に合う！のだそうで…人によっては少し苦手なクセのある味の......