鰤のガリ照りレシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

新生姜の時に、大量に作り置きする生姜のガリ。長期保存に便利だし、肉や魚の照り焼きにも重宝するので、冷蔵庫にガリはかかせない保存食のひとつ。そんなガリ好き、生姜好きの私に「生姜だけでの保存なら、焼酎漬けが便利ですよ」と、ちょむちょむサンが教えてくれたので、我が家の冷蔵庫には２種の保存生姜が並ぶ様になりました。ガリは薄くスライスですが、焼酎漬けの生姜は大きめにカットしたサイズ。摺おろしでも......