鴨のローストと夏の準備レシピあり

人数：5人以上分

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おいしそう！

作り方はローストビーフとほぼ同じ。 ●オリーブオイルを敷いたストウブで、しっかり鴨肉の表面を焼く。 ●表面が焼けたら、蓋をして火を止めて、160度に温めたオーブンにそのまま放り込み、冷めるまで放置しただけ！！＊オーブンの余熱機能のみを利用します。新玉の季節もそろそろ終わりかな〜、と北海道産の新玉葱を買った日の１品。中にだけ包丁で十字に切り目を入れた丸ごと玉葱をストウブに入れて鶏だし......