わがままなピペラード

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おいしそう！

忙しい日の食卓で、トマトがある日なら、まず思い浮かぶのがコレ！分量的に決まったレシピを取る必要も無く、有り合わせで、その日の都合でわがままに組み合わせて作ります。ピペラードはフランス・バスク地方の郷土料理。きっと本場のピペラードも、おうちにより、その味わいや組み合わせが違うんでしょうね。トマト、ニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒め、唐辛子を加えて煮たのち、卵でとじた家庭......