お彼岸とサーモンフライ

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おいしそう！

ある日の夕ご飯お刺身用の短冊のサーモンがセールの際に多めに買って、冷凍保存。必要になったら自然解凍で塩胡椒をし、衣をつけてサーモンフライにしちゃいます。パン粉はそのまま食材に付けるタイプのもの。ストウブのシーズニングに１６の小さいココットを揚げ物用の鍋に使用。料理が作れて鍋のメンテナンスも出来て、一石二鳥。ついでに、少量の水溶き片栗粉をまぶした菜の花もフライにして添えてみまし......