初夏と冷や奴レシピあり

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おいしそう！

お豆腐は味噌汁か鍋で…という季節が過ぎると、やっぱり「冷や奴」。年中食べてるけれど、飽きることの無い豆腐。この日は玉どうふ、滑らかな舌触りが美味しい。下は九条ネギとえのきの柚子味噌炒めオススメの柚子味噌は茅の舎の柚子味噌。この日のメインには「豚の生姜焼き」だったのですが、あえて、サイドメニューのみ撮影。高野豆腐を水で戻し、甘辛い醤油ベースのタレに浸してから、キュッと絞り、水溶......