コロコロ南蛮揚げと揚げびたしレシピあり

2

おいしそう！

コロコロ里芋、軽く洗って、皮だけ一周、切り目をいれたら、たっぷりの水と一緒に圧力鍋に入れて、圧がかかるまで中火にかける。しゅ〜と音がしたら、火は止めて大丈夫。ピンが落ちるまで放置。蓋を開くと、里芋の皮の切れ目がしっかり目立つ状態に仕上がっています。里芋の皮はヌルンとはがれて、下ごしらえ完了。 STAUBに調味料を注ぎ込み、皮をむいた里芋を一煮立ち。沸騰したら蓋をしたまま放置......