レシピブログ
衣サクサク、中はジューシーに…唐揚げのコツはやはり二度揚げですね♪ この日の我が家は、冬場に作る柚子こしょうの残りの柚子の果肉の酢漬けを隠し味に使用。 果物を果実酢として夏場のドリンク用に作る時と同じ果実1、お酢1、氷砂糖1で作ります。 ←参考画像はオレンジとベリー ドリンクでいただく際はお酢だけを取るので、残りの果肉を料理に使用しました。 細かく刻んだ柚子の果肉少々と醤油を鶏肉に揉み込......
片栗粉で旨さを閉じ込め...
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