鱚のてんぷらと博多の夏

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おいしそう！

例年より遅い梅雨入りの福岡、７月に入ると博多を中心に福岡市内の各所で博多山笠の飾り山が見られます。そんな博多山笠の登場の時期、お店に並ぶのが「鱚」開いた鱚に梅塩を振り、衣を着けて天ぷらです♪ 他のお魚には塩を使いますが、鱚には梅塩。たまに、変な匂いがしちゃうから（笑）これから梅雨の本番に向けて水害対策や防災についての情報番組が多くなってくるので、その都度真剣に見入っています......