ウニのクリームパスタレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

最近、ほぼ１０日間近く投稿がずれるようになってきている（苦）レシピのメモを取らない時は、ほぼ記憶は残らない。難儀だ…。我が家でウニのパスタを作る時は、気軽に買える「瓶ウニ」ご存知のように、一般的な瓶雲丹はほぼ崩れてクリーム状なので、少しだけ固形の感触を施そうとアマランサスを茹でて混ぜ込み、もっちり感を追加。こういうの苦肉の策と言うのでしょうか？（笑）雲丹のパスタには濃厚さを出すのに卵......