冬の気配とほかほかご飯

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おいしそう！

冬の気配が濃くなると登場する鍋料理あえて鍋用の具材を買いに行く日もありますが、多くはその日の買い置きで都合をつける寄せ鍋。１、合挽き肉（または鶏肉ミンチ）に刻んだネギやニラか生姜を混ぜ合わせ、味付けは塩コショウのみ。その肉を丸く成形しておく。２、お団子用の生地は茹で潰した里芋と団子粉をこねて作った生地で丸く包み込む。３、もう一つオマケに、紫蘇と豆腐を混ぜた団子粉も作って１の肉を包ん......