道明寺粉で焼売

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おいしそう！

いつも桜餅やぼたもちを作るために買う道明寺粉。レシピを調べていたら焼売の皮の代わりにしても美味しいとの事だったので、挑戦してみました。ひき肉には刻んだネギと少量の調味料を混ぜて作りました。たまたまあったうずらの卵をお肉で包み、道明寺粉を表面にまぶし、軽く霧吹きをかけて道明寺粉を湿らせてから蒸し器に入れて１８分ほど蒸しました。なるほど、なるほど！道明寺粉をまぶした焼売は、粉自体の美味しさと......