タラとラタのプレート・里芋の田舎焼き

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おいしそう！

９月の出し忘れミックスビーンズ入りのラタトゥイユと一緒に、タラのバターソテー♪鱈の旬は寒い時期なのですがお店では一年中買えるありがたいお魚。切り身の鱈の水分をしっかり拭き取り、薄力粉をまぶしてバター焼きにしています。こんがりと焼き色のついたバター焼きの鱈の香り…すごく好きなんです（笑）だから鱈をソテーした時に出るフライパンのわずかな残り汁はラタに混ぜてしまいます。ラタトゥイユはフラン......