麻婆茄子と麻婆金平豆腐

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おいしそう！

茄子好きのわたしの一存で、やたら作る麻婆茄子。「きょうのみんなのレシピ」いつもお世話になっています（笑）我が家は参考レシピより茄子や肉、調味料を増やして作り、多めに仕上げます。出来上がったら、半分は当日の夕飯のためにお皿に盛って、半分は作り置き用にタッパーに移動。フライパンの中には、そこそこの量の麻婆茄子のタレが残った状態、しかし、フライパンは洗わず… そこに大量の刻ん......