秋が深まる・秋刀魚とシャキシャキ蓮根

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おいしそう！

秋本番、この日の夕ご飯。気がついたらテーブルの揚げ出し豆腐の側に酒が出ていました（笑）福岡藩祖黒田如水（官兵衛）に因んで命名された博多百年蔵の吟醸酒。サッパリ系の上品な辛口なのだそうです。メインは秋の味覚の秋刀魚！ 10月の初めには近所のお店にも秋刀魚は出ていましたが、小魚？と思えるほどのサイズとスレンダーなスタイルだったので、もう少し大きな秋刀魚が並ぶまで見合わせていました。この日の秋......