四角い栗のパイ

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おいしそう！

一月、例年なら「galette des rois/ガレット・デ・ロワ」を焼く時期ですが、冷凍パイシートが１枚だけ残っているという状況だったので栗のパイを焼きました。これまでは丸くカットしていたパイ生地を、四角のまんま利用し、栗のアパレイユは、ほぼこちらの↓デ・ロワと同じ。渋皮煮の代わりに栗の甘露煮を使用しました。皆さんのお宅の今年のgalette des rois 王様はどなたに決まり......