旬の野菜・梅雨の走りレシピあり

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おいしそう！

旬の野菜が並ぶ、アーティーチョーク、和名は朝鮮あざみ、若い蕾を食す。この野菜を初めて知ったのは、大人になってからの事。初見の感想「なんだこれ？」（笑）食べ慣れている海外暮らしの経験者に教えを乞う。中でも、大きなヒントになったのは「日本人は筍だと思うといいかも？」と言う教え。そんな訳で、大蒜醤油ベースの和風パスタで食べてみる。美味し〜〜〜〜〜と満足（笑）下拵えが......