牛タンと揚げ牛蒡のサラダ

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おいしそう！

牛蒡と人参、ズッキーニは素揚げ水菜とロメインレタス、紫キャベツを小さく刻んで、素揚げの野菜と、焼いた牛タンを小さく切って、好みのドレッシングで和えた１品。この日のドレッシングはピエトロと胡麻ドレを混ぜて使用。サラダだけれど、香ばしい牛蒡の風味で存在感のある１品に仕上がります。牛タン以外は、生ハムやベーコン、ローストビーフの切れ端とかを利用しますが、いづれもすごく美味しいです。 ......