鴨南蛮と里芋の竜田揚げレシピあり

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おいしそう！

暦の上の寒露も過ぎて、暖かい蕎麦が食べたくなる季節になりました。夜の時間が長くなるので、お裁縫や編み物や読書、書き物などでおうち時間を楽しむ人も多くなりますね。鴨南蛮そばと一緒に里芋の竜田揚げたらふく作った、笑下茹でをして皮を剥いた里芋にしっかり味がつくように、鰹出汁に生姜醤油と味醂で一煮立ちしたら、煮汁に漬け込んだまま一晩冷蔵庫で冷ます。翌日、水分をしっかり拭いて、片......